Pain aux châtaignes, abricots et pistaches

Falette d'agneau de Quercy aux marrons et noix

Strudel au potiron, châtaigne et poulet

Une coque de pâte croustillante renfermant une farce fondante et relevée de potiron. Un plat léger et bluffant.

Muffins d'Automne

Inspiration automnale sur le thème Châtaignes-Noix-Pommes

Poulet d'automne

Plat savoureux sucré salé mélangeant les fruits de saison .

Pommes d'or aux châtaignes et sa crème au foie gras épicée, croustillant aux cèpes

Les châtaignes viennent relever le goût délicat des pommes d'or, le tout surmonté d'une crème au foie gras fondante. Pour ajouter un peu de croustillant, un cigare1

Tarte à la crème de marron et chocolat

Ceci est une tarte sablée à la crème de marrons et ses zestes de kumquat, ganache épicée au chocolat amer, et son ingrédie1

Coupe virginie

Foie gras poêlé, potimarron au grué de cacao, sauce balsamique/xocopili, cigare à la châtaigne

Cette recette remporte le 7ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier. Un plat festif aux couleurs d'automne, qui unit des saveurs douces, amères et acid1

Crème veloutée de dessous les feuilles des bois

Cette recette-là, c'est la Fée Viviane qui me l'a susurrée à l'oreille. Si j'étais vous, je me méfierais. Il y aurait quelque mauvais tour là-dessous, cela ne m'éto1