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Châtaignes
Vous regardez : Bûche à la crème de marron et écorces confites Video 1 sur 15
Veau à la forestière

Veau à la forestière

Il s'agit d'un filet de veau servi en sauce auquel on agrémente des champignons et des châtaignes : un vrai repas d'hiver !

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Oie farcie aux marrons

Oie farcie aux marrons

Une oie ça change

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Oie de Noël façon Gisèle

Oie de Noël façon Gisèle

Il s'agit d'une oie rotie au four pour changer de l'éternelle dinde. L'oie est beaucoup moins sèche que la dinde et sa chair beaucoup plus fine et délicate.

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Bavarois  à la châtaigne

Bavarois à la châtaigne

Crème anglaise , crème de marron et crème fouettée .Un mélange des trois qu'il faut laisser prendre au frigo .

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Buche Grand Mère Alice

Buche Grand Mère Alice

Buche marron, chocolat et noix de coco

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Pintade aux fruits d'automne

Pintade aux fruits d'automne

Pintade cuisinée au cidre avec des cerneaux de noix, des chataignes et des pommes.

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Velouté de châtaignes et foie gras

Velouté de châtaignes et foie gras

Soupe de chataignes et de foie gras idéale pour le repas du soir des fêtes.

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