Bûche marron chocolat

Idéale pour les fêtes

Tiramisù aux marrons glacés

Une délicieuse variante du tiramisù. Testé et plus qu'approuvé!

Purée de marrons au thermomix

Une purée de marrons originale, sans gluten, et idéale pour accompagner de la viande, comme par exemple une côte de porc. C'est une recette faci…

Sanglier avec une poêlée aux marrons

Pour les amateurs de gibier. Et pour la poêlée, le mélange sucré/salé(avec des figues) j'adore!

Wok de légumes d'automne aux marrons du Périgord grillées

Tarte légère aux châtaignes

Pâte sablée, crème de marrons et poires williams

Crème de châtaigne au foie gras, cèpes et croutons

Voici une recette savoureuse et facile à réaliser de Jean-Marie Gautier, chef de cuisine de l'Hôtel du Palais à Biarritz et Meilleur Ouvrier de France !

Liqueur de châtaigne

A consommer avec modération en digestif.

Soupe de citrouille à la châtaigne

Soupe de citrouille à la crème fraîche et aux brisures de châtaignes poêlées

Velouté de châtaignes et pétales de bacon grillé

Un velouté de châtaignes cuites dans un bouillon de volailles avec des échalotes et du céleri, tout simple ! Quelques pétales de bacon grillé dessus et dégustez ce…