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Châtaignes

Ingrédient favori de l'automne et de l'hiver, les châtaignes rehaussent vos plats et vos desserts. Leur goût inimitable se marie à la perfection avec les dindes de Noël, sans oublier la fameuse crème de châtaignes. En sauce, crème, purée, farce, soupe ou concassée, les châtaignes ont du succès dans les mets familiaux et gourmets. Elles sont facilement trouvables dans les commerces et il est aussi possible de passer une agréable journée en forêt à leur recherche.


Soupe de châtaigne

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La fameuse soupe Corse à la châtaigne...

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Verrine gourmande rapide

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Un mélange de saveurs et de texture dans un délicieux dessert préparé en quelques minutes seulement !

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Tiramisu au thé matcha et à la crème de marron

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Succulente alternative au tiramisu classique. L'association matcha/marron a déjà fait ses preuves ...

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Bûche marron chocolat

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Idéale pour les fêtes

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Tiramisù aux marrons glacés

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Une délicieuse variante du tiramisù. Testé et plus qu'approuvé!

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Les Saint-Jacques

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Une belle association terre-mer, par Philippe Zeiger.

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