Chef Damien

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Foie gras chaud aux pommes

Un alliance sucré-salée vraiment top.

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Bavarois au chocolat

Olivier Chaput et Chef Damien aux fourneaux pour une superbe recette de bavarois au chocolat. Un dessert simple qui en jette toujours.

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Foie gras cuit au sel

Une recette toute simple pour préparer votre foie gras de Noël sans cuisson. La technique du foie gras cuit au sel, une méthode simple et astucie1

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Foie gras en bocaux

Un foie gras maison à déguster sur des tartines toastées.

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Foie gras frit aux épices

Une idée vraiment farfelue pour cuisiner son foie gras, mais une idée vraiment délicieuse. A tester d'urgence.

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Foie gras poêlé et sa sauce au vin Californien

L'état de Californie a prohibé le foie gras alors en réponse, les élus du Sud-Ouest ont décidé de boycotter les vins Calif1

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Beignets de courgettes

De délicieux beignets de courgettes maison, c'est trop bon et vraiment facile à faire. Et bien sûr, ça marche avec tous les légume1

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Foie gras rôti

Un foie gras rôti, à accommoder selon les fruits de saison et surtout selon vos envies. Pour cette recette, ce sera un foie gras rôti aux coings.1

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Bonbons de foie gras

Ces petits bonbons de foie gras se préparent en quelques minutes. Des feuilles de brick, du foie gras et un assaisonnement et le tour est joué. Une fa1

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Bouchées de maquereau à la tomate

De petites bouchées au maquereau, idéales pour l'apéro.

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