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Chocolat noir

Le chocolat noir est en grande partie composé de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Suivant les gôuts et les préparations, utilisez un chocolat avec une teneur en cacao plus ou moins forte. Et pour les plus aventuriers, utilisez-le dans vos plats salés comme le boeuf bourguignon par exemple.


Le rocher, macarron

Le rocher, macarron

Le rocher chocolat Manjari 1er cru de Madagascar et framboises coulantes.

Tarte chocolat lemon curd

Tarte chocolat lemon curd

Une pâte sablée recouverte de lemond curd qui lui même est surmonté de mousse au chocolat noir.

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