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Palets gourmands au chocolat et aux abricots secs
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Palets gourmands au chocolat et aux abricots secs - Photo par fimere2Palets gourmands au chocolat et aux abricots secs - Photo par fimere2@ Fimere2
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Par Aux delices des gourmets

Voici une petite mignardise chocolatée et croquante. Des palets aux abricots secs, aux cerises confites, aux amandes effilées et aux pépites de chocolat blanc, le tout enrobé de chocolat noir, un pur délice. L'avantage avec ces palets, c'est qu'il sont rapides à réaliser mais surtout sans aucune cuisson, parfaits pour les jours ensoleillés.

Ingrédients

4 personnes
  • Cerise confite50 g de cerises confites
  • Beurre40 g de beurre
  • Chocolat blanc60 g de chocolat blanc
  • Amande effilée et grillée50 g d'amandes effilées et grillées
  • Biscuit sec80 g de biscuit sec
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir
  • Abricot sec50 g d'abricots secs
  • Pépite de chocolat blanc70 g de pépites de chocolat blanc

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans une grande jatte, mélanger les biscuits émiettés, les abricots finement hachés, les cerises coupées en gros morceaux et les pépites de chocolat blanc. Dans une casserole, faire fondre le chocolat coupé en gros morceaux et le beurre au bain-marie, dans de l'eau frémissante.

  2. 2

    Retirer la casserole du feu et laisser reposer 15 min. Verser le chocolat fondu sur la préparation précédente et bien mélanger. Disposer le tout sur un morceau de film alimentaire et former un rouleau de 25 cm de longueur.

  3. 3

    Envelopper le rouleau dans le film et conserver pendant 12h au réfrigérateur. Couper le rouleau de pâte en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc coupé en gros morceaux au bain-marie.

  4. 4

    A l'aide d'une douille, décorer ces palets avec le chocolat.

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