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Compote de poires

Pour réaliser des compotes de poires originales intégrez à votre recette des ingrédients inhabituels. Sachez que la poire se marie très bien avec la vanille, le vin, les épices et le miel.


Compote de poire aux 5 épices

Compote de poire aux 5 épices

Faite avec de la poire comice et juste parfumée aux 5 épices c'est un régal !

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Confit au céleri rave et aux poires

Confit au céleri rave et aux poires

Confit de canard au four avec une purée de céleri et des poires.

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Gratin de poires à la dauphinoise

Gratin de poires à la dauphinoise

Compote de poires recouverte d'un appareil à flan.

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Compotée de poire en aumonière

Compotée de poire en aumonière

Compotée de poire en crèpe aumonière sur un coulis de kiwi et pain d'épice grillé.

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Compote kaki poires et oranges

Compote kaki poires et oranges

Une compote onctueuse aux saveurs très fines.

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Compote de poires

Compote de poires

Recette originale aux poires...Extrait de « L'Escole parfaite des officiers de bouche » (l662)

Poire amandine

Poire amandine

Un dessert léger qui peut se manger froid ou tiède associé à une glace

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