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Compotes

Il n'y a pas d'âge pour manger des compotes, surtout si elles sont réalisées avec des fruits de saison et bien parfumées. Elles sont très simples et rapides à faire et bien meilleures que celles que vous trouverez dans le commerce. Sachez qu'elles s'utilisent aussi en cuisine par exemple dans un fond de tarte, ou dans les chaussons aux pommes.


Compote de l'été diététique

Compote de l'été diététique

Faire cuire 8 nectarines et 8 abricots bien mûrs avec 5 cl d'eau (sans sucre) quand les fruits sont pris en compote (15 mn à petits bouillons) saupoudrer d'une cuillère…

Compote de poires

Compote de poires

Recette originale aux poires...Extrait de « L'Escole parfaite des officiers de bouche » (l662)

Compotes d'endives

Compotes d'endives

Une délicieuse compote d'endives qui se fera aimé par les parents et même par les enfants.

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