Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Pommes en Meringue Glacée

Une recette sucrée du Dr Dukan


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 300 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 sticks de Canderel vanille
  • 1 citron non traité
  • Cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 3 blancs d'œufs
  • 4 pommes
  1. Étape 1 :

    Épluchez les pommes et enlevez trognon et pépins. Coupez-les en morceaux et versez le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
    Faites-les cuire au micro-ondes environ 6 min en les saupoudrant de cannelle et en recouvrant d'1 plat de cuisson ( ou 1 dizaine de min à la vapeur)

  2. Étape 2 :

    A la sortie du four (ou de la cuisson vapeur), elles doivent être suffisamment molles pour être réduites en purée. Laissez refroidir.

  3. Étape 3 :

    Râpez le zeste du citron non traité. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
    Incorporez-les délicatement à la purée de pommes et au zeste de citron et ajoutez le Canderel.

  4. Étape 4 :

    Versez dans quatre jolies coupes en formant un dôme de meringue glacée et placez au réfrigérateur pendant 5 h minimum.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !