• Connexion
  • Inscription
Abricot mousseline
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

S
Par Soulier

Une recette pleine de fraîcheur

Ingrédients

4 personnes
  • Jus de citron1 c. à c. de jus de citron
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre glace40 g de sucre glace
  • Oeuf4 oeufs
  • Abricot500 g d'abricots

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Passez au mixer les abricots dénoyautées, coupés en deux avec le jus de citron et le sucre glace pour obtenir une fine purée.

  2. 2

    Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Ajouter le sucre en poudre aux jaunes pour obtenir une crème blanche.

  3. 3

    Versez la purée d'abricots. Mélangez.

  4. 4

    Monter les blancs en neige très ferme. Mélanger très doucement avec une spatule à la préparation.

  5. 5

    Versez dans un moule et placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Dégustez !

Nutrition

370kcal19% AR*
7.4 gprotéines15% AR*
71.2 gsucres28% AR*
5.4 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée