Gaspacho aux tomates zébrées vertes et à la coriandre

Cappuccino d'artichaut à la coriandre

Un velouté d'artichauts violet accompagné d'une mousse de lait légère parfumée à la coriandre

Feuille de brick et saumon cru.

Comme un feuilleté

Salade d'oranges aux herbes acidulées

Une salade parfaite pour attraper un bon coup de fraîcheur et d'exotisme

Poulet aux quatre C

C = cumin, citron, coriandre, cannelle

Verrine sucré salé avocat noix et st jacques/vanille

Verrine de fête à la crème d'avocat et noix surmonté de son tartare de saint-jacques à la vanille

Pancake citron vert, brandade à la coriandre, chantilly wasabi

Un chaud-froid, des saveurs exotiques, de la douceur pour une entrée raffinée sur le thème du pancake ! Ou encore à servir en amuse bouche... Cette recette remporte…

Losanges au safran, à la coriandre et aux pignons

Des biscuits pour un goûter croquant et épicé

Tatin de fenouil, sorbet de tomate à la coriandre

Fraîcheur et saveurs sucrées-salées.

Souris d'agneau en croûte de pistaches vertes, sur un nid de légumes épicé et parfumé à la coriandre

Je vous propose ici une version de souris d'agneau savoureuse et originale....une viande très tendre se cache sous une croute dorée, verte et croquante...le tout él…