Recette de la pâte de spéculoos

c'est une pâte vraiment agréable à manger, sur son pain ou autre

Spéculoos

Foie de porc à la liégeoise

Un classique belge au sirop de Liège.

Frites de Comté et chutney au spéculoos

Une recette créée par Bernadette Delange, fromagère à Waterloo (Belgique), ambassadrice du Pays du Comté.

Potage Billy Boy en feuilleté

Soupe belge raffinée, de moules, en feuilleté, de fête

Stoemp de chicons et canard confit, sauce au Hervé piquant

Bon prenez du bruxello-belge: des pommes de terre bintjes et des chicons. Un peu de liègo-belge: du herve (pas n'importe quel Herve industriel, non celui de la ferm1

Poire au sirop de Liège

Dessert original à base de poire et yaourt nature (ou fromage blanc)

Choucroute de coquillages

Une entrée légère et savoureuse qui surprendra vos convives.Si facile à préparer qu'elle deviendra une des vos recettes favorites.

Stoemp au chou

Crème brûlée à la maquée parfumée au citron, meringue au sirop de Liège et loukoums, croustilles à la farine brûlée de seigle

Pourquoi cette recette ? Tout simplement parce qu'elle provient d'une recette de mon terroir très ancienne. Il fallait simplement la réactualiser.