Soupe de poisson anisée

Alliance raffinée de poissons fins, de fenouil et de safran

Pommes de terre à la thoïonade

Des pommes de terre vapeur, creusées et remplies d'une spécialité des côtes bretonnes.

Chaud et froid de pommes de terre nouvelles et tourteaux.

Un " chaud et froid " de saison avec des produits qui jouent sur la complémentarité des saveurs et du visuel

Tourte de sole aux épinards et fenouil

Cette recette fut inventée au pied levé, un soir de réveillon, par un marin pêcheur breton qui rentrait avec quelques soles et son ami qui apportait un restant de fenouil…

Brochette de St Jacques sur salade de lentilles

Facile à réaliser et plein de saveurs pour ce mélange peu conventionnel !

Homard Breton et son risotto de pâte au Champagne

Petits fars de guemene aux pommes

Petite entrée facile, originale à presenter sur un fond de salade assaisonnée.

Sablés breton

Petits gateaux sec

Gratin d'oignons

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