Potage de topinambours
Onctueuse et originale
Onctueuse et originale
Voici une soupe facile et rapide à réaliser qui dépanne toujours l'hiver en rentrant à la maison.
Classique, facile... la soupe de légumes se présente été comme hiver!
La "potchue", comme on dit chez nous (en Wallonie) que ma grand-mère confectionnait pour mes enfants, qui en étaient fous...
Spécialité provençale, tradition de famille, très digeste, recette forte en goût et idéale pour les lendemains de fête pour retrouver la forme !
Recette classique de ma maman.
Tout simple : Endives coupées cuites dans un bouillon d'eau + pot au feu maggi (quantité selon le goût) puis mixées avec de la vache qui rit.
Un subtil alliage de l'ail et de la crème.
Simple, originale et délicieuse !
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