35min
Très facile
Bon marché
Classique, facile... la soupe de légumes se présente été comme hiver!
Ingrédients (6 personnes)
-
1 pincée de thym sec
-
70g de vermicelle
-
1 pincée de sel de céleri/Apices au goût
-
Sel
-
Poivre au goût
-
50g d'olives vertes dénoyautés
-
100g de petits pois (frais ou surgelés)
-
1 navet
-
3 grosses carottes en gros morceaux
-
1 gros oignon
-
1 pomme de terre
-
2 branches de céleri/coriande
-
bouillon de dinde ou de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire tout d'abord revenir l'oignon avec un peu d'eau (et la viande).
- 2
Allonger ensuite avec 2 litres d'eau ou de bouillon-poulet.
Laisser mijoter 5minutes puis ajouter l'ensemble des légumes déjà préparés et les olives dessalées dans de l'eau bouillante auparavant. - 3
On ajoutera le vermicelle en fin de cuisson.
- 4
A servir chaud avec quelques brins de ciboulette pour la décoration. Bon appétit!
Conseils
Variante possible, cf photo
Découpe en gros ou petits morceaux
Possibilité de mettre du poulet/lardons