Filet de bœuf rôti sur la tranche, fumé aux épines de pin, sauce choron, grenailles de l'île de Ré en cocotte

Une recette de Johan Leclerre, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Aditions GLD.

Décors en caramel

Des coques en caramel et des cheveux d'ange pour décorer tous vos desserts ! De jolis décors aussi originaux que gourmands.

Légumes confits

Une recette pleine de parfums et de couleur ! Merci à Frédéric Dubern...

Huîtres au Champagne

Le Concorde, recette de G.Lenôtre

Le Concorde est à base de meringues françaises au chocolat et d'une mousse au chocolat.

Rouleaux de printemps à la crevette façon saïgonnaise

Rouleaux de Printemps à la crevette façon saïgonnaise : Gỏi Cu

Bonbons de langoustine au Comté et basilic

Une recette créée par Bruno Lesbats, Restaurant Le Mess à Bruxelles.

Quenelles de brochet maison

Recette proposée par Alain Alexanian.

Saumon de Norvège fumé, asperges blanches en vinaigrette mimosa

Une recette proposée par le centre des produits de la mer de norvège. La texture fondante et la saveur délicate du saumon de Norvège fumé en font un met particulièr…

Filets de bar aux endives

Une recette de Alain Bourgade