Cuisine de chefs

player2

Cassolette d'escargots gratinés au camembert

Fabrice CAZEAUX, Auberge du Président à Cormeilles.

(6 notes)

player2

Le pot au feu de cochon aux épices et son verre de bouillon

Ce plat atypique est un pied de nez au boeuf, considéré comme plus noble, mais discrédité il y a quelques années avec les problèmes de la vache folle, il est devenu1

(3 notes)

player2

Demi-pigeonneau rôti aux pruneaux

Une belle recette d'Alain Montigny, MOF.

(2 notes)

player2

Salade de cabillaud aux pommes de terre

Il y a des soirs (plutôt rare chez moi...) ou la flemme de faire à manger s'installe...

(2 notes)

player2

Le Fouye

Appelé aussi Bouillie de Mil. Cette bouillie d'origine Ouolof fait la joie des mamans aux moments de l'allaitement et du sevrage de l'enfant. Peut servir à aiguiser1

(3 notes)

player2

Filet de saint-pierre au beurre citronné, bigorneaux marinés au combawa, croustillant de paprika

Catherine COIFFARD, Le Faisan Doré à Fontenai sur Orne.

(4 notes)

Carré d'Agneau du Périgord aux kiwis, légumes de Lot et Garonne

Une recette originale d'agneau du Périgord d'Eric Mariottat en hommage à la Nouvelle-Zélande dans le cadre de la coupe du Monde de Rugby 2007 !

(3 notes)

Gâteau de fromage de vache et salsifis confits aux oranges sanguines

Une recette de saison du Chef Gilles Stassart pour monprimeur.com

(2 notes)

Soupe d'huître glacée

Une recette de soupe froide d'Alexandre Gauthier, chef de l'Auberge de la Grenouillère.

(1 note)

Dégustation de chocolat pour amateur de cacao

Didier Elena vous propose sa recette

(1 note)