Pissaladière de sardines façon escabèche, condiments crustacés
Une recette de Stéphne Thoreton, chef du Palace de Menthon à Annecy !
Vous regardez : Maquereaux grillés aux herbes et aux champignons
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Tartare d'avocat à la chair de crabe, légumes cuisinés à la Grecque et jus réduit
La recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon à Annecy !
Turbot «André Moreau» glacé minute, jeunes poireaux, asperges vertes et jus de cuisson
La recette de Stéphane Thoreton, chef du Palace de Menthon près d'Annecy
Bisque de tourteaux
La recette de la bisque de Tourteau par le Chef Philippe Bélissent de l'Hôtel à Paris !
Foie gras aux écailles d'ail rose de Lautrec
Un foie gras chaud à l'ail rose de Lautrec !
Carré et langue d'agneau, comme un navarin printanier
Une délicieuse recette d'agneau.
Fromage blanc de lait de brebis et foin, feuilles brulées de fougères et courge glacé dans un sirop non doux
Une recette de Luis Andoni Aduriz du restaurant Mugariz, Pays-Basque, Espagne...
Des pommes de terre cuites dans de l'argile grise, une légère crème aux œufs de ferme
La recette du grand chef espagnol Luis Andoni Aduriz du restaurant Mugaritz !
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