Cuisine de chefs

Billes de foie gras de canard fermier

Sonia Ezgulian

(15 notes)

Marbré de surimi au Colin d'alaska  et de carottes aux agrumes

Création mai 2011 par le Chef Marc Marchand

(15 notes)

Ode à l'iode

Plat élaboré pour le single malt Jura en exclusivité par Philippe et Michèle Vételé du restaurant Anne de Bretagne / La Plaine sur Mer

(15 notes)

Foie gras poêlé et chutney de poire, copeaux de chocolat au fructose

Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour les produits Vivis.

(15 notes)

Canard laqué au caramel de fructose et confiture d'oranges de Séville, purée de navets

Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour les produits Vivis

(15 notes)

La salade de fruits de la Reine-Claude

Une recette exclusive d'Olivier Chapuis pour la Reine-Claude Label Rouge

(15 notes)

Tiramisu à la Reine-Claude et au Jasmin

Une recette exclusive d'Olivier Chapuis pour la Reine-Claude Label Rouge !

(15 notes)

Saumon sauvage rouge d'Alaska fumé confit, bouillon de châtaignes

Une recette proposée par Chef Marc Marchand pour ASMI

(15 notes)

Tronçon de flétan sauvage d'Alaska, émulsion au vin jaune

Une recette de Chef Marc Marchand pour ASMI

(16 notes)

Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus d'abricots

Une recette de Gilles Choukroun, chef du MBC Paris 17e

(15 notes)