Bouchées de chou vert et canard, condiment piment raifort
Par William LedeuilA l'intérieur de petites feuilles de chou vert cuites à la vapeur, une farce à base de foie gras, gésiers et cuisse de canard, dans laquelle se r1
Salade César selon Danièl Rougè Madesen
Une recette proposée par le centre de produits de la mer de Norvège.Les idées recettes du Chef Daniel Rougè Madesen, des recettes simples à cuisiner tous les jours.1
Boudin de Volaille truffé de Pistache
Une recette du Chef Edouard Loubet du restaurant Le Capelongue.
Financier pistache et confiture d'abricots par Grégory Cuilleron
Une recette proposée par Grégory Cuilleron.
Gâteau de crabe façon Maryland crabe cake
Une recette proposée par Christophe Hay, chef du Restaurant Hôtel de Sers à Paris 8ème.
Fraises en coque de caramel et basilic haché par Grégory Cuilleron
Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour Vivis.
Filet de bar de ligne au confit de vin de Bordeaux
Une recette proposée par chef A. Lataillade pour l'AAPrA.
Nems d'Ossau-Iraty
Une recette proposée par chef P. Etchebest pour l'AAPrA.
Truffes choco fraises au piment d'Espelette
Une recette proposée par chef de L. Denisot pour l'AAPrA.
Bonbon cru de faux filet de bœuf et mangue, bavarois de chou chinois et sa mayonnaise miso de Frédéric doucet
Une recette de Frédéric Doucet du restaurant l'Hôtel de la Poste.
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