Endives au Maroilles
Une recette qui nous réchauffe l'hiver
Vous regardez : Velouté d'endives au maroilles
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Tarte au sucre traditionnelle
Un classique du Nord!
Tarte au sucre facile à réaliser
Cette tarte se déguste aussi bien froide que tiède accompagnée d'un café!Les enfants adoreront cette tarte au goûter!
Aiguillette de Canard Sauce Chicorée
Recette au parfum du nord avec la chicorée liquide
Carbonade Ch'ti
Un petit plat mijoté à la mode de chez nous
Carbonade au miel et pain d'épice
Cuisson lente avec le miel la bière et le pain d'épice, un délice
Feuilleté de poireaux au Maroilles
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78). Craquez pour l'Agar-agar.
Palets nordiques
Petits croquettes de saumon
Tarte tain aux chicons caramélisés, maroilles et bière Ch'ti
Une recette facile, savoureuse, originaire du Nord/Pas-de Calais, à déguster en toute simplicité accompagnée d'une bière Ch'ti et de quelques feuilles d'endives rouges.
Assiette gourmande ch'ti : Mini crème brûlée à la chicorée et gaufres aux éclats de speculoos et sucre grains
Une petite assiette très gourmande, simple et typique de la région du Nord Pas de Calais.
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