Welsh
Pour les amateurs de fromage.
Endives au jambon
Plat familial, grand classique de l'hiver. Il faut préférer une endive de pleine terre, pour ses qualités gustatives et son amerturme plus prononcée.
Tarte maroilles
Une tarte au fromage spécialité du Nord
Rôti de porc au Maroilles
Un délice pour tous ceux qui aiment les plats à base de fromage comme la raclette, la tartiflette ou la fondue
Tarte au libouli de ch'nord
On l’appelle aussi tarte aux "gros bords", il s'agit d'une tarte du Nord. La tarte au libouli est réalisée à l'aide d'une pâte briochée…
Filet mignon de porc au maroilles
Le mariage viande et fromage est magique quand on veut se faire plaisir.
Moules frites
La vrai recette lilloise des moules frites.
Carbonnade de bœuf à la bière du Nord
Un succulent plat à base de boeuf et d'oignons très facile à réaliser. Idéal par temps de grand froid.
La vraie Carbonade flamande
Ce plat traditionnel du nord donne une viande moelleuse et une sauce très onctueuse.
Tarte au maroilles Ch'ti
Typique du nord, tarte au Maroilles sur une base de pâte levée.
