Cuisine du Pays-Basque

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Béret basque

Spécialité basque faite d'une génoise garnie d'une mousse au chocolat.

(5 notes)

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Œufs à la basquaise

Des légumes, du basilic...

(2 notes)

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Piquillos farcis

Une version differente des poivrons farcis avec de piquillos....

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Dinde de Noël

Dinde farcie cuite en cocotte avec sauce à la figue

(9 notes)

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Ratatouille basque

Pour les amateurs de légumes !

(1 note)

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Riz à la gachucha

Une excellente recette du Pays Basque

(4 notes)

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Axoa d'agneau

Emincé d'agneau, relevé avec des épices, des piments et des oignons.

(4 notes)

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Gâteau basque fourré à la crème pâtissière vanille

Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce gâteau reste assez facile à faire mis à part la pâte très collante, délicate à manipuler. Vraiment, je vous le conseill1

(2 notes)

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Épaule de veau au piment d'Espelette et poivrons

L' Axoa d'Espelette est une recette traditionnelle du sud-ouest de la France, qui était servie les jours de foire! On l'accompagnera d'un vin charpenté de la région1

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Gâteau basque à la stevia

Un classique du pays basque avec une crème pâtissière allégée

(6 notes)