Béret basque
Spécialité basque faite d'une génoise garnie d'une mousse au chocolat.
Œufs à la basquaise
Des légumes, du basilic...
Piquillos farcis
Une version differente des poivrons farcis avec de piquillos....
Dinde de Noël
Dinde farcie cuite en cocotte avec sauce à la figue
Ratatouille basque
Pour les amateurs de légumes !
Riz à la gachucha
Une excellente recette du Pays Basque
Axoa d'agneau
Emincé d'agneau, relevé avec des épices, des piments et des oignons.
Gâteau basque fourré à la crème pâtissière vanille
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce gâteau reste assez facile à faire mis à part la pâte très collante, délicate à manipuler. Vraiment, je vous le conseill…
Épaule de veau au piment d'Espelette et poivrons
L' Axoa d'Espelette est une recette traditionnelle du sud-ouest de la France, qui était servie les jours de foire! On l'accompagnera d'un vin charpenté de la région…
Gâteau basque à la stevia
Un classique du pays basque avec une crème pâtissière allégée
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