Koftas d'agneau avec tzatziki
Ce plat est très simple à préparer. J'ai découvert cette succulente combinaisonde viande d'agneau hachée et d'origan quand j'étais enfant, lors de vacances en Turqu1
Crostini aux fèves
Voici une recette idéale pour déguster l'arôme savoureux des fèves du jardin. Le pâté épais aux fèves peut aussi être mélangé à des pâtes pour un délicieux souper.R1
Filet de canard irlandais, jus Guinness fruité et cocotte de légumes racines
Le canard avec une pointe d'amertume dans une recette bien de saison !
Cœur de filet de bœuf irlandais snacké, bouillon de palourdes, boulangère parmentière
Une recette terre et mer pour célébrer les produits irlandais.
Agneau du connemara à la compotée épicée de fruits secs et huile d'argan ou un couscous revisité
Un filet d'agneau farci à la compotée de fruits secs sur un lit de couscous aux raisins
Sucettes d'agneau du Connemara
Des cubes d'agneau grillés enrobés de pistaches, sésame, tomates séchées, figues et abricots, pignons.
Carré d'agneau du Connemara à la sauge et pignon, pommes de terre pimentées
Agneau crousti-fondant aux saveurs d'Italie.
Carré d'agneau des landes Irlandaises aux causses du Quercy
J'ai eu envie de préparer ce produit de grande qualité avec des produits de ma région,( pruneaux d'Agen, vin rouge côteaux de Quercy et l'Armagnac), j'aurais aussi1
Steaks d'agneau du Connemara panés à la moutarde et aux 9 herbes, compotée d'échalotes et d'oignons
Une épaule d'agneau découpée en steaks, pané à la moutarde, à la chapelure et au mélange d'herbes avec une compotée d'oignons et d'échalotes.
Filet pur de bœuf Irlandais - Risotto aux morilles - Légumes sautés - Sauce au chocolat
Une recette de boeuf facile à réaliser et tout de même très originale avec cette sauce au chocolat.Une recette réalisée en partenariat avec Bord Bia.
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