Je commente cette recette
35min
Facile
Bon marché
Une épaule d'agneau découpée en steaks, pané à la moutarde, à la chapelure et au mélange d'herbes avec une compotée d'oignons et d'échalotes.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 c à soupe de sucre
-
Sel
-
Poivre
-
Piment d'espelette
-
huile
-
1 c à soupe de chapelure
- 1 c à café de saveurs 9 herbes de la maison Pétricorena
-
8 oignons
-
8 échalotes
-
1 c à soupe de moutarde
-
4 tranches d'épaule d'agneau de 150 gr chacune
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 220° (Th 7-8)
Disposez les oignons et les échalotes coupés en deux dans un plat à four, saler, poivrer et saupoudrez de piment d'espelette, saupoudrez de sucre et de saveurs 9 herbes, arrosez d'huile puis enfournez pour 15 minutes. - 2
Salez, poivrez et saupoudrez de piment d'espelette la viande, la badigeonnez de moutarde, la poudrez de chapelure et de saveurs 9 herbes puis la dorez 10 minutes à feu doux dans un filet d'huile.
Commentaires