Jambon Ibaïona et garbure façon sushi
Alain Darroze rend hommage au Japon.
La cuisine japonaise est réputée pour être saine et diététique, mais elle n'en reste pas moins savoureuse et variée. Les plats les plus connus restent sans doute les sushis, les yakitoris, les sashimis mais elle recèle aussi bien d'autres trésors encore peu connus.
Gyoza ou raviolis japonais
La délicieuse recette des vrais gyoza japonais !
Perles du Japon au coulis d'abricot
Pour un dessert tout en douceur ...
Rouleaux au saumon facon sushi
Les graines germées, une façon originale de les accomoder.
Poulet Teriyaki à ma façon
Voici une recette revisitée de cette spécialité japonaise à base de saké et de graines de sésame. Ici, place à l'alcool de rose qui donne un parfum subtil et léger.
Riz aux œufs à la japonaise
La cuisine familiale japonaise comporte de nombreux classiques et parmi eux le riz aux oeufs !
Brochettes de poulet (Yakitori)
Un bel exemple de la cuisine d'ailleurs!
Soupe miso au tofu et au wakame
Soupe traditionnelle japonaise à la pâte miso.
Perles du Japon coco au fruit du dragon
Un dessert simple mais qui va booster votre table!
Buri daikon - radis géant et sériole à la japonaise
Plat traditionnel japonais de radis géant et sériole (qui peut être remplacée par une autre sorte de poisson) mijotés dans un bouillon sucré-salé japonais et relevé par…
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