Cuisine japonaise

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Sauce noire pour sashimi

Cette sauce sashimi à la sauce soja est délicieuse de par son goût sucré / salé.

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Salade de sushi

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Maki à la française aux saveurs d'été

Version de maki revisitée à ma façon. Le concombre, la tomate et le poivron se marient à merveille avec la douceur du surimi et du riz.

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Makis craby aux Petits Coraya

Des petits makis facile à faire et à glisser dans une lunch-box pour un pique-nique en plein air !

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Maki aux bâtonnets Coraya Saumon fumé

Idéal pour l'apéritif ou pour une soirée entre amis. 

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Makis au thon et orange

Une entrée qui marie le sucré-salé.

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Mochi au soja

Une recette d'Alain Passard pour Sojasun.

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Comme un sushi aux légumes printaniers

Cette recette remporte le 2ème prix du concours "Le printemps des légumes". Une carotte nouvelle et une mousse légère aux asperges forment le coeur de ces sushis pr1

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Sushis-crêpes

Une recette pour revisiter quelques ingrédients et leur donner un nouvel air .... comme des crêpes bien roulées sur du saumon fumé et quelques grains de riz !

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Oyakodon traditionnel

Originaire du Japon, ce plat à base de poulet et d'omelette est très facile à réaliser.

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