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Cuisine japonaise

La cuisine japonaise est réputée pour être saine et diététique, mais elle n'en reste pas moins savoureuse et variée. Les plats les plus connus restent sans doute les sushis, les yakitoris, les sashimis mais elle recèle aussi bien d'autres trésors encore peu connus.


Asperges sauce sésame et wasabi

Asperges sauce sésame et wasabi

asperges assaisonnées très simplement par de l'huile de sésame et du wasabi. Relevé et doux à la fois, c'est parfait comme accompagnement lors du repas ou comme élément…

Asperges et maïs à la sauce miso

Asperges et maïs à la sauce miso

Morceaux d'asperges et de maïs délicieusement nappés d'une sauce à base de pâte miso. Parfait comme plat d'accompagnement au repas ou comme élément de bento.

Daigaku imo - dessert ou gouter japonais

Daigaku imo - dessert ou gouter japonais

Patates douces japonaise (la peau est violette, la chair est jaune pale avec un délicieux gout de marron) frites et délicieusement nappée d'un sirop typiquement japonais…

Epinards à la sauce miso et graines de sésame

Epinards à la sauce miso et graines de sésame

Apinards cuits et assaisonnés d'une sauce sucrée salée à base de pâte miso, sucre et graines de sésame blondes. Parfait comme accompagnement pour le repas ou comme élément…

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Flan au Matcha

Flan au Matcha

Délicieux dessert japonais! Du flan au matcha, le thé vert traditionnel utilise pour la cérémonie du thé. Normalement amer, il est adoucit par le lait sucré et un coulis…

O'zoni

O'zoni

Soupe claire japonaise traditionnellement servie lors du repas de nouvel an.

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