Cuisine japonaise

Tartare de thon rouge sauce thé vert

Cette recette est relativement simple et rapide, son raffinement réside dans son inspiration japonaise (se servir d'assiettes blanches et carrées ajoute un plus !)

(15 notes)

Biscuits fraises wasabi laqué au jus de pruneau, sorbet litchis

C'est quoi ton plat ? Encore la rencontre de produits et de techniques provenant de deux continents. Imaginez des galettes Saint-Michel boostées par le wasa1

(15 notes)

Sushi

Un bel exemple de la cuisine venue d'ailleurs!

(15 notes)

Aromatik Maki !

Créée par Olivier et Jean-Charles, cette recette revisite le célèbre maki japonais. Aubergine, cumin, baies rouges et sésame blanc éclaboussent et relèvent le saumo1

(16 notes)

Cake wasabi sésame, cœur de sushi

Cette recette remporte la 3ème place au concours Tronche de cake !   Un cake moelleux au wasabi et sésame au coeur de saumon lové dans son tapis de nori.

(16 notes)

Sushis rectangulaires

Bonne recette, un peu difficile à réaliser mais on prend le coup de main, mes invités étaient tous ravis d'avoir enfin goûté des sushis.

(16 notes)

Teriyaki de saumon

Je me suis sentie aspirée par le Japon,du moins par sa cuisine ... Un fondant exceptionnel, un goût parfait !

(15 notes)

Maki de lotte en magret d'oie séché & cœur de foie gras

Raffiné et surprenant.

(15 notes)

Makis de homard breton à la mangue et au piquillos

Il s'agit d'un maki de homard breton (Sorte de sushi en rouleau) garni de piquillos, mangue. Le tout est accompagné d'un bouillon au thé fumé et à la citronnelle.1

(15 notes)

Makis d'Aubergine au Chèvre

Une entrée tout en fraicheur avec un petit air de vacances. Se sert froid, peut être préparé à l'avance.

(15 notes)