Sushi
Un bel exemple de la cuisine venue d'ailleurs!
La cuisine japonaise est réputée pour être saine et diététique, mais elle n'en reste pas moins savoureuse et variée. Les plats les plus connus restent sans doute les sushis, les yakitoris, les sashimis mais elle recèle aussi bien d'autres trésors encore peu connus.
Riz à la japonnaise aux knackis
Recette idéale pour les enfants.
Sushis rectangulaires
Bonne recette, un peu difficile à réaliser mais on prend le coup de main, mes invités étaient tous ravis d'avoir enfin goûté des sushis.
Huîtres en tempura
Croquettes d'huîtres d'inspiration japonaise et sa sauce parfumée.
Jap'bricot, yakitori de cailles aux abricots, maki en négatif d'abricots secs et chèvre frais et Kimpira de lotus et abricots
Déclinaison japonisante du barbecue autour de l'abricot. Des recettes sucrées-salées en petites bouchées : Mini-brochettes de volaille, maki roulés à l'envers et légumes…
Porc frit aux champignons, poireau et fromage
Une très originale recette japonaise de porc frit japonaise
Bœuf Teriyaki
Plat asiatique traditionnel de bœuf maigre.
Brochettes japonaises
Brochettes à base de boeuf, de comté, d'une soupe de sauce soja et d'une touche de miel pour voyage destination la Japon.
Nigiri de Sushi saumon et daurade au mascarpone
Riz à sushi cuit, assaisonné de vinaigre de riz puis façonné en tampon. Le riz est enduit de mascarpone assaisonné de wasabi, de zestes de citron vert et de sauce soja,…
Thon rouge à la japonnaise
Une bouchée apéritive très fraîche.
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