Foie frais de canard poché à l'huile de vanille

Stéphane Carrade rend hommage à la Serbie et à la Roumanie.

Agneau du Périgord en Barbecue 'Braaï'

Vincent Arnould vous propose sa recette par laquelle il rend hommage à la Namibie.

Bisteu ou bigalon

gâteau de pommes de terre, de lard et d'oignos

Liegois d'huîtres du banc d'arguain façon Georges Gregan

Jean Claude Tellechea rend hommage à l'Australie.

Artichauts violets en duo et scampis poêlés

Fleur de melon, julienne de jambon, jus siroté au Pineau rouge

Découvrez une recette typique du Poitou Charentes.

Dame blanche du Poitou

Découvrez une recette typique du Poitou Charentes. C'est une variante moulée d'île flottante.

Boite de chaude au savagnin et aux noix

Disposer d' un mont d'or arroser de vin savagnin et le mettre au four une fois que le fromage et dorer . ajouter les noix et servir avec des pomme de terres et une…

Tartare de magret de canard

Un tartare de magret, coupé au couteau, au cacao, au zeste de kumkat, vinaigre de xérès, piment d'espelette, parsemé de graines de grenade..

Kouglof à la Hongroise

Un classique Alsacien pour Noël