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Charlotte du Roussillon
Gâteau frais pour l'été. Peut se préparer un ou deux jours à l'avance
Poulet jaune des Landes farci sous la peau
Recette très gouteuse, aux saveurs de forêts (les champignons, noisettes ...) à l'image des Landes.
Tournedos de volaille au foie gras
Une version originale !
Un délice de mousse
Une mousse au chocolat croquante sur sur un lit rose.
Huîtres et espuma nuoc-mâm
Une idée originale pour détrônner le traditionnel citron ou vinaigre d'échalote.
Cocotte foie de canard aux truffes du Périgord
Foie Gras de Canard entier cuit sur un lit de pommes de terre et truffes noires du Périgord en rosace.
Foie ras sur galette de patate douce facile
Passion et Foie Gras...des mots faits l'un pour l'autre.
Pain ''Ch'ti''
Une croûte parfaite !
Soupe carottes vosgiennes
produit du terroir 100% naturel, un régal.
Criqu'en gaufre à la chantilly de chèvre
Variante d'une recette traditionnelle ardéchoise
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