Le triangle normand
il s'agit de pomme fruit caramelisées accompagné d'une pate feuilletté croustillante et d'un caramel au beurre salé ainsi que sa boule de glace vanille
Le véritable Kougelhopf alsacien
Cette brioche typiquement alsacienne à la pâte aérée et aux raisins se cuit traditionnellement dans un moule en terre cuite.
Ratillons au beurre noisette
Nous appelons ratillons ici au bord de la mer ces petites raies pelées de la taille d'environ une main qui doivent être consommées très fraîches. Nous les préparons…
Le pain d'epices
Pain a base de miel et d'epices tres utilisées dans les pays scandinave tels que la Pologne dont cette recette est originaire et autres au consonnance exotique comm…
Bœuf à la mode provençale
Un classique de la cuisine provençale... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
La tapenade du sud
C'est de la tapenade fait à la façon du sud de la France. Un peu épicé. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Soupe au pistou traditionnelle
Un classique de la cuisine provençale ! Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Macarons d'Amiens
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Kase-spatzles accompagnés du salade verte
Les kase-spatzles, ce sont de petits morceaux de pâtes à oeufs, revenus dans trois sortes de fromages.avec une salade verte. Merci aux ét…
Far Breton, pruneaux au vin rouge
Une recette largement inspiré d'Yves Candeborde, le roi des bistrots gastro !
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