Cuisine régionale

Tartare de crevettes grises de la mer du Nord

Tartare de crevettes grises, dés de pommes et avocats, espuma de pommes

Parfait de poulet aux châtaignes du périgord

Un succulent poulet pour l'automne

Schenkeles

Beignets alsaciens, appellés aussi cuisse de dame

Toasts méditerranéens à la nimoise

la pomme de terre s'accomode parfaitement à la brandade de morue,,ces toasts sont trés facile à realiser.

Tapenade facile

Quiche au beaufort et reblochon

Une tartiflette avec une pâte ! Une quiche gourmande à savourez chaude. Un clin d'oeil savoyard !

Galette de sarrazin

Lieu jaune au cidre

Galettes en lanières au four arrosé de beurre fondu, cidre réduit de moitié + beurre au fouet. Poisson légèrement fariné, cuire à la poêle à l'huile. Purée maison.D…

Patates Tomates

Une recette provençale à base de pommes de terre et de tomates

Chou en chemise

Le choux est meilleur après les premières gelées.