Filet mignon de porc aux tomates confites
Un filet de porc farci aux tomates confites et à la mozzarella.
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Ratatouille comme dans le film
Les mauvaises langues diront que ma recette n'est qu'un vulgaire Tian Provençal. Visuellement c'est très proche du Tian, mais le Tian n'a pas de poivron vert ni de petite…
Millas salés au gruyère
Une spécialité du Languedoc
Verrines croquantes aux légumes du soleil
De délicieuses verrines végétariennes dans lesquels les légumes du soleil allient croquant et onctueux pour un festival de goût.
Gaufrettes du nouvel an
Recette tipyque du Nord-pas de Calais. Elles étaient servient lors du nouvel an, ont les appellent également "les étrennes".
Gougères classiques
Petits choux salés au fromage. Tradition bourguignonne idéale pour l'apéritif.
Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir
Voici une recette assez peu connue, que l'on trouve encore dans certaines bonnes fermes du Périgord noir.
Tarte au sucre inratable
Pour 2 tartes au sucre, typique nord pas de calais.
Flamiche aux poireaux de Picardie
Cette recette familiale que faisait déjà ma grand-mère a toujours un succès fou car pleine des saveurs des poireaux, du beurre et croustillante à souhait.
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