Tarte au maroilles et aux pommes de terre

Recette au maroille accommodée de repas plus consistant accompagnée d'une salade

Tarte au sucre traditionnelle

Un classique du Nord!

Côte de porc dauphinoise

Une variante du gratin dauphinois.

Crumble de tomates au romarin frais, sauce au chèvre, et à la fleur de thym

Un plat unique ou la Provence allie la saveur des tomates sucrées et du fromage de chèvre frais.

Milanaise

Ce n'est pas un dessert, mais un entremet rare!

Cuisses de canard sauce au cidre

Un mélange sucré-salé 'made in Normandie'

Panna cotta au foie gras, compotée de poire et figue au porto rouge, emietté de crumble au pain d'épices

Une amuse-bouche pour les fêtes de fin d'année très raffinée et originale....et qui se prépare à l'avance !

Gratin de ravioles du Dauphiné

Fondant, généreux ... surprenant.

Gratinée lyonnaise

Agneau de lait des Pyrénées cuit au sautoir façon basquaise, petits légumes de saison

La recette de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et Chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !