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25min
Facile
Bon marché
Par Thierry Dapvril
Un classique du Nord!
Ingrédients (8 personnes)
Pour la pâte
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250 g de farine
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2 œufs
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1 dl lait tiède
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25 g de levure boulanger
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5 g de sel
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10 g de sucre
- 100 g de beurre bien pommade
Pour la crème
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200 g de cassonnade
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1 œuf
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5 cl de crème fraîche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Délayer la levure dans le lait, ajouter le sucre.Mélanger la farine, le sel et les oeufs et détendre avec la préparation de lait et de levure.Melanger vigoureusement, lorsque l'appareil devient élastique incorporer le beurre trés mou (presque fondu).Foncer le moule et laisser pousser la pâte à température ambiante.
- 2
Pendant ce temps, mélanger la cassonnade, l'oeuf et la crème fraîche pour réaliser une "crème".
Lorqsque la pâte a doublée de volume, verser la "crème" dessus, et enfouner 10 mn à 190°C ou Th.6.
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