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Cumin

Le cumin nous arrive tout droit d'Inde pour parfumer les plats mijotés. Moulu ou en grains, il est souvent utilisé dans les préparations orientales comme les tajines ou les boulettes de viande mais il parfume également certains fromages pour les apéritifs. Le cumin est aussi l'un des ingrédients qui compose le Ras el Hanout (mélange de plusieurs épices).


Agneau aux 3 épices

Agneau aux 3 épices

Délicieuse et fondante , la viande d 'agneau aux 3 épices sera accompagné de riz pilaf ou de pomme de terre vapeur.

Timbale d'agneau aux courgettes

Timbale d'agneau aux courgettes

La douceur des courgettes avec le coustillant des feuilles de brick se marient trés bien avec l'agneau.Un petit délice pour les papilles.

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