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Salade de riz aux cerises

C'est le temps de cerises, la période est courte, on en profite pour en mettre partout...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à c de cumin
  • 1 c à c de paprika
  • Sel
  • 1 c à s bombée d'amandes effilées
  • 100g de cerises coupées en deux et dénoyautées
  • 1 oignon nouveau émincé
  • Le jus d'un demi-citron
  • Le jus d'une demi-orange
  • Une poignée de pistache
  • 100g de riz cuit
  1. Étape 1 :

    Mélangez dans un plat de service le jus de citron, le jus d'orange, l'huile d'olive avec le cumin et le paprika. Salez.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez le riz et l'oignon émincé. Mélangez délicatement.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les fruits secs et ensuite les cerises.

Icone ampoule

Conseils

Lorsque ce n'est pas la saison des cerises, vous pouvez les remplacer par des cranberries séchées.

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