Mille feuilles orange-bergamote et son velouté de fruits exotiques

Un millefeuille original aux agrumes, servi avec son velouté de fruits exotiques. Une prouesse digne d'un chef !

Compotée d'automne

Carpaccio d'ananas au safran

Madeleines au wasabi

Madeleines à base de tomates de parmesan, de vin blanc et de wasabi

Gratin de poires caraméliées au miel et amandes à la liqueur de Grand Marnier

En assiette, quartiers de poires napper de la crème d'amandes à gratiner, glacer sous la salamandre accompagnés d'un cordon de miel réduit au grand Marnier.

Délice chocolat-bananes

Réveil à la grecque

Pudding de crêpes

Ce pudding se déguste en dessert, à température ambiante, accompagné d'une crème anglaise ou d'un coulis d'abricots.

Carmélite au chocolat