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Madeleines au wasabi
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C
Par Cathy Naveaux

Madeleines à base de tomates de parmesan, de vin blanc et de wasabi

Ingrédients

0 personne
  • Huile d'olive50 g d'huile d'olive
  • ThymThym
  • Wasabi8 g de wasabi
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 oeufs
  • Vin blanc0,7 dl de vin blanc
  • Huile d'olive1 dl d'huile d'olive
  • Farine150 g de farine
  • Levure chimique8 g de levure chimique
  • Parmesan75 g de parmesan
  • Tomate0,15 kg de tomates

Préparation

  1. 1

    Monder et confire les tomates.
    Au batteur, pétrir au crochet la farine, la poudre à lever, le parmesan, le vin blanc et les oeufs.
    Incorporer l'huile d'olive, puis mélanger délicatement 50 gr de tomates confites, le thym et le Wasabi, saler et poivrer.
    Mouler et cuire à 180°C 5 à 10 mn.
    Servir aussitôt.

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