Tarte à la rhubarbe et noix de pécan
J'ai choisi une tarte assez classique et familiale à laquelle j'ai ajouté ma touche personnelle
J'ai choisi une tarte assez classique et familiale à laquelle j'ai ajouté ma touche personnelle
La tarte que nous faisait notre nourrice "Papillon" quelque peu revisitée...
Une tarte presque classique avec un curd à la rhubarbe, bien acidulé, qui ira à merveille sous des fraises un peu trop sages!
Le secret réside dans le fait de mélanger la rhubarbe avec la farine et le sucre ce qui empêche la pâte de se mouiller et donne un sirop délicieux
J'ai voulu jouer sur les textures et revisité complètement la tarte à la rhubarbe. La pâte est une dacquoise aux amandes croustillantes sur laquelle se dresse une compotée…
Un délicieux mélange de saveurs printanières sur un financier gourmand.
Classiques et tellement savoureuses quand le printemps nous offre les premières tiges de rhubarbe...
Une tarte onctueuse
Sablé breton avec compote de rhubarbe, rhubarbe confite et fraises
Une tarte tatin originale avec de la mangue et de la rhubarbe confite
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