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Desserts à la rhubarbe

La rhubarbe est un fruit surprenant. Plus elle est grosse, moins elle est sucrée. Il faut toujours la cuire. Soit doucement pour en faire une belle compote, soit très vivement pour obtenir une marmelade avec des morceaux. Dans tous les cas, un peu de sucre, une touche de vanille, et c'est déjà un dessert en soi.


Tarte à la rhubarbe économique

Tarte à la rhubarbe économique

C'est une recette alsacienne transmise de génération en génération. Crémeuse et en aucun cas acide, cette tarte est délicieuse !

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281 avis
Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone

Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone

Une version estivale du Tiramisu avec cette superposition de biscuit, compote de rhubarbe, crème de mascarpone et fraises.

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53 avis
Trifle fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc

Trifle fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc

Ce trifle associe des couches de fruits acidulés avec une délicate mousse au chocolat blanc et la combinaison fraises-rhubarbe est toujours un succès.

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Cheesecake rhubarbe et fraises

Cheesecake rhubarbe et fraises

Un cheesecake léger à la compote de rhubarbe sous un coulis de fraises

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16 avis
Gâteau coco - rhubarbe

Gâteau coco - rhubarbe

Une association dont on a peu l'habitude mais qui est vraiment très agréable !

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16 avis
Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

Dessert facile à réaliser.

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