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Desserts à la rhubarbe

La rhubarbe est un fruit surprenant. Plus elle est grosse, moins elle est sucrée. Il faut toujours la cuire. Soit doucement pour en faire une belle compote, soit très vivement pour obtenir une marmelade avec des morceaux. Dans tous les cas, un peu de sucre, une touche de vanille, et c'est déjà un dessert en soi.


Vous regardez : Crumble aux pommes et à la rhubarbe Video 1 sur 15
Tarte à la rhubarbe économique

Tarte à la rhubarbe économique

C'est une recette alsacienne transmise de génération en génération. Crémeuse et en aucun cas acide, cette tarte est délicieuse !

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Crumble fraise rhubarbe

Crumble fraise rhubarbe

Pour profiter des fruits de saison, rien ne vaut un crumble dont les saveurs se complète.

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Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

Tarte à la rhubarbe meringuée Alsacienne

Une tarte savoureuse alliant le fondant acidulé de la rhubarbe au croquant sucré de la meringue!

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Gâteau moelleux à la rhubarbe et fraises

Gâteau moelleux à la rhubarbe et fraises

Un gâteau hyper moelleux et léger avec ce goût incomparable de fraise et de rhubarbe !

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Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone

Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone

Une version estivale du Tiramisu avec cette superposition de biscuit, compote de rhubarbe, crème de mascarpone et fraises.

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Trifle fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc

Trifle fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc

Ce trifle associe des couches de fruits acidulés avec une délicate mousse au chocolat blanc et la combinaison fraises-rhubarbe est toujours un succès.

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Cheesecake rhubarbe et fraises

Cheesecake rhubarbe et fraises

Un cheesecake léger à la compote de rhubarbe sous un coulis de fraises

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Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

Dessert facile à réaliser.

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