Rillettes de surimi
Une tartinade fraîche et rapide...
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Crêpe roulée endive jambon lardons
Une recette pour tester la boisson de riz en remplacement du lait. Satisfaite aussi bien pour les crêpes qui ont un goût bien agréable et pour la béchamel, c'est la légèreté…
Saint-jacques, endives et coquillages
Une entrée festive. Les saveurs se marient à merveille, c'est un plaisir en bouche.
Tartines jambon tomate mozarella
De bonnes tartines à déguster en entrée avec du gaspacho.
Panna cotta au Maroilles et sa poêlée d'endives
Le goût du Maroilles en panna cotta est adouci. C'est vraiment un délice surtout avec les endives. Un plat typique bien de chez moi...
Œufs cocottifis
Oeufs à la purée de salsifis en cocottes.
œuf cocotte à la fondue de poireau et tuiles au parmesan
Une entrée raffinée ou en repas léger
Gaspacho de betterave rouge
Une betterave rouge dans le frigo, et hop! J'ai décidé de faire une soupe froide pour le plus grand bonheur de mes envies du moment.
Cheesecake côtes de bettes et roquefort
Le roquefort réveille à merveille la douceur des côtes de bettes... pour un cheesecake en version "salée".
Tarte tatin "Auvergnate" pommes de terre & lard au roquefort
Parce que la tarte des célèbres soeurs se revisite délicieusement en version salée...