Gratin de potimarron et lard fumé
Un gratin aux pignons et au lard qui ravira vos convives
Vous regardez : Avocats aux crevettes
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Cake aux poivrons et aux olives
Une recette très simple et exquise à savourer à l'apéritif avec ses amis.
Soupe aux haricots noirs
Une soupe qui est un vrai dîner, servie avec de l'oeuf dur écrasé et de l'oignonidéal quand il fait froid
Soupe potiron laurier
simple, mais bonne
Rouleau de printemps sauce aigre douce
Ils se servent avec la même sauce que les nems, mais rien à voir avec ces derniers ! A base de feuilles de riz, de crudités et de crevettes, les rouleaux…
Blanc à manger à notre façon
Un plat de Jean-François Piège, chef du restaurant prestigieux "Les Ambassadeurs", Hôtel de Crillon à Paris. Une adaptatrion à notre façon ! Recette transmise par…
Carpaccio de betterave
Mise en bouche fraîche et croquante. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Velouté de lentilles Corail à la crème
Un beau velouté de lentilles corail avec un goût de crustacés.
Choux fleur à la Grecque
Un classique des entrées dans les écoles hôtelières
Papillotes de saumon pour les amoureux
des papillotes de saumon légères et parfumées accompagnées d'un riz basmati aux 4 épices
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