Petites pizzas façon pissaladières

On continue dans la catégorie "apéro" avec ces petites pizzas "pissaladières" ! Toujours avec des anchois ! J'espère que vous aimez ça ?

Tarte Emmental, abricot et fenouil

Une tarte aux subtiles saveurs anisées

Duo Surimi et artichaut

Fond d'artichaut farci au surimi

Marbré de boudin noir aux poires, fleur d'oranger et noix

Un mélange de saveurs printanières...

Crème de belle de Fontenay en infusion d'algues et panaché d'œufs

Tartare de thon rouge sauce thé vert

Cette recette est relativement simple et rapide, son raffinement réside dans son inspiration japonaise (se servir d'assiettes blanches et carrées ajoute un plus !)

Les langoustines de petite pêche servies en salade, vinaigrette acidulée à la mangue

Une très belle recette du talentueux chef étoilé du Château de Courcelles dans le beau département de l'Aisne.