C'est tout bête à faire , cela donne une couleur magnifique et personne ne trouvera l'ensemble des ingrédients .A réfrigérer bien sur avant dégustation ou bien quelques…
Une soupe argentine revisitée avec un zeste de féminité ...
Un plat de saison où la crème fouettée aporte de l'onctuosité et les noisettes du croquant...un délice !
Voici comment revisiter la traditionnelle soupe de potimarron (dont je ne suis pas fan) en ajoutant de nouvelles saveurs, couleurs et présentation.
Un velouté fushia très gouteux, réhaussé par la moutarde, avec de surprenantes perles rouges!
Ce velouté savoureux, est un plat complet qui convient très bien pour un repas du soir.
C'est une recette très légère,qui ouvre l'appétit avant le plat principale, ceciest l'avis de mes invités.
Notre ami le cèleri se dévergonde avec patate douce, crème de coco et coriandre. Le tout en moins de 30 minutes chrono !
Une soupe très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Sa couleur vive étonnera tous vos convives.
Une belle recette de Michel Portos, chef au Saint-James, Bouliac près de Bordeaux !
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