Tatin de pommes de foie gras
Une petite recette pour votre entrée de réveillon.
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Assiette Gourmande
Cette assiette est parfaite en ces jours de fêtes. Très facile à préparer et qui fait un bel effet
Huîtres tièdes sur coulis de potimarron à l'écume de Tomme de Savoie
Recette réalisée en collaboration avec le chef Jean Sulpice.
Petites terrines variées au foie gras
Pour tous les goûts...
Foie gras de ma grand-mère
Accompagner de toast et d'une tranche de pain d'épice
Terrine de foie gras 'Normande'
Voilà, je l'ai enfin testée cette recette qui me faisait tant envie : c'est un vrai régal et un succès. Je l'ai préparée avec un foie gras déveiné surgelé Picard pour…
Foie gras frais sur fond d'artichaut
Petites escalopes de foie gras poêlées, et poseés chacune sur un fond d'artichaud, sur lequel on a mis quelques gouttes de miel.le tout sur un lit de mâche et arrosé…
Huîtres chaudes au champagne et algues vertes
Une petite entrée de fête.
Feuilletés de Saint Jacques aux poireaux
De savoureuses Saint Jacques sur un lit crémé de poireaux...Une pâte croustillante et dorée...
Amulsion de céleri à la truffe
Petite mousse de céleri, particulièrement agréable en verrine pour l'apéritif
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