Mousse de foie de volaille
Cette recette doit rester très naturelle quant à la couleur, inutile d'y mettre du colorant alimentaire qui n'est flatteur que pour les yeux et n'apporte rien de plus…
Vous regardez : Verrines de crevettes et pamplemousse
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Tomates cerises à la Fourme d'Ambert et aux escargots
Une recette pour l'apéro vite fait, avec la Fourme d'Ambert le plus doux des fromages bleus !
Concombre et saumon au gingembre
Une verrine minute pour un repas improvisé. Du frais, du goût et de la douceur.
Verrine melon feta et sa torsette à la crème de Bleu
Une entrée de fraîcheur alliant melon feta, jambon de bayonne et crème de bleu.
Dés d'agneau au thé kashmir et salade aux fruits secs
Des petits filets d'agneau très tendres découpés en dés et roulés dans du thé Kashmir. Grillés en une minute à la poêle et servis avec une salade fraîche et complète. Une…
Belle Hélène de betterave et saumon sur lit de tetragones et chantilly, ciboulette, basilic
Qu'est-ce que la Tetragone ? Ce sont des jeunes pousses d'épinard, originaires de Nouvelle Zélande, on l'appelle aussi épinard d'été. A défaut de trouver des Tetragones,…
Verrine mousse d'avocat façon guacamole pour une assiette monochrome
Pour une cuisine monochrome, ici le vert, l'assiette ou le plat ne comporte des aliments que d'une seule couleur. Pour accompagner cette verrine, j'ai choisi les biscuits…
Verrine en bavarois petits pois et estragon, sablé au parmesan et olives noires, salade folle en Bleu de Gex et citron confit
Un bavarois tout frais avec le petit pois et l'estragon, du croquant avec le sablé et de la force avec le Bleu de Gex.
Roulades de jambon au Carré Frais
Une recette proposée par Carré Frais.
Cake à la mozzarella, tomates confites et jambon de parme
Cake délicieux à la mozzarella, tomates confites et jambon de parme.
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