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Concombre et saumon au gingembre
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Concombre et saumon au gingembre - Photo par cicoucookConcombre et saumon au gingembre - Photo par cicoucook @ cicoucook
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Par Cicoucook

Une verrine minute pour un repas improvisé. Du frais, du goût et de la douceur.

Ingrédients

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  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre noir Poivre noir
  • Moutarde 0,5 c. à c. de moutarde
  • Gingembre 1 c. à c. de gingembre
  • Saumon fumé 4 tranches de saumon fumé
  • Crème fraîche épaisse 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Concombre 0,5 concombre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger la crème avec le gingembre, la moutarde, le sel et le poivre. Couper le concombre en dés réguliers pas trop gros et ajouter à la crème. Découper 3 tranches de saumon en dés également et incorporer à la préparation précédente.

  2. 2

    Enfin, réaliser des fines lamelles avec la dernière tranche de saumon. Pour dresser, mettre du concombre et saumon au gingembre dans la verrine et terminer par les lamelles de saumon. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Conseils

Je propose d'ajouter un peu de jus de citron vert au mélange concombre et saumon ainsi qu'un peu de zeste sur les lamelles de saumon.

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