Escabèche de sardine et petits légumes aux citron confit et graines de moutarde

Je vous livre ici une recette revisitée à ma façon de l'escabèche, un plat souvent oublié, alors que c'est tellement facile à réaliser et délicieux.

Courgettes à l'escabèche, menthe basilic, feta, citron confit

Une idée facile pour manger la courgette autrement

Escabèche de sardines façon Maki

Petite entrée fraîche aux petits légumes du soleil et sardine de saison marinée et snakée

Escabèche de sardine façon Maki

Entrée fraîche à base de légumes du soleil et printanier

Escabèche de cailles

Une vieille recette traditionnelle.

Magret de canard à l'escabèche, condiment de datte au citron confit

Une recette proposée par Alberto Herraiz pour IGP Canard du Sud Ouest.Des amis qui arrivent à l'improviste ? Cette conserve de magret de canard attendri par du vina…

Escabèche de truite, ses sommités de chou fleur et ses épices